TOP 1:白松露
白松露是一种野生植物菌类,产于意大利,有白色钻石之称。是食物的调味料。要免煮生吃,否则遇火会走味。
因为最有用的是白松露菌的香甜味,似蒜头的浓郁香味,遇火会走味。白松露菌于1950年首次被发现,之后更成为宴会中的佳肴。
白松露的价格幅度极大,一方面取决于产量和市场需求,另一方面也受天气影响。在2006年11月的松露拍卖中,一位香港买家以125000欧元拍的1.5公斤白松露。
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